بامیه خانگی
۳۱ فروردین ۹۹
سلام عزیزای دل حالتون چطوره؟؟؟
با کلی تاخیر نوروزتون مبارک دوستای گلم🌺
امیدوارم با وجود تموم مشکلات و سختیهایی ک اخیرا برامون پیش اومده و با وجود این ویروس نحس😑اما ادامه سال پر از آرامش و سلامتی و موفقیت باشه برای همگی🙏
این مدت خیلی کارها داشتم ک بخاطرشون فرصت نکردم فعال باشم، از تک تک عزیزانی ک ب یادم بودن و حالمو پرسیدن کمال تشکر رو دارم😘🌺💝🌹
دلم خیلی برای پاپیون و برای شما دوستانم تنگ شده، امروز استارت کارمو ۲باره زدم و این بامیه های خوشمزه رو درست کردم ب این امید ک آغاز فعالیت مجددم باشه😉
در آستانه ماه رمضان هستیم و با وجود کرونا بهتره شیرینی ها رو خودمون تو خونه تهیه کنیم،
ابتدا شربت رو درست کنین و بذارید کاملا خنک بشه بعد بامیه هارو درست کنید،
مواد لازم شربت بامیه:
آب ۳ پ
شکر ۱ پ
گلاب ۱/۲ پ
زعفران مقداری
عسل ۱ ق س
گلوکز ۲ ق س
آب و شکر و عسل و گلاب و زعفران رو درون ظرف مناسب مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ب جوش میاریم تا شکر و عسل حل بشه و شربت حباب بزنه، حالا گلوکز را اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا حل بشه سپس حرارت رو کم‌میکنیم و زمان میدیم تا شربت قوام بیاد، وقتی ک حجم شربت کم بشه و روش حبابهای خیلی ریز بزنه یعنی قوام اومده، از رو حرارت برمیداریم و میذاریم‌کاملا خنک بشه، شربت اگه داغ باشه بامیه ها نرم میشن پس حتما از چندساعت قبل شربت رو درست کنید.
مواد لازم خمیر شیرینی بامیه:
آرد ۱ پ
آب ۱ پ
کره ۵۰ گرم
تخم‌مرغ ۳ عدد
شربت بار ۱ ق س
ابتدا آب و کره را در ظرف مناسب روی حرارت ب جوش میاریم تا کره آب بشه،
آرد را الک میکنیم و کم کم ب آن اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا خمیر جمع بشه سپس کنارمیذاریم تا کمی خنک بشه،
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هرکدام را حدود ۱دقیقه با همزن میزنیم تا خمیر لطیف و یکدست بشه،در آخر ۱ق س شربت اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم، ماسوره مناسب را درون قیف قرارمیدیم و خمیر را درون قیف میریزیم، روغن را با حرارت متوسط داغ میکنیم و سپس روی حرارت ملایم قرارمیدیم و با کمک قیف و ماسوره و قیچی بامیه ها را درون روغن داغ میریزیم تا سرخ بشن،
حدود ۵ دقیقه صبرکنید تا بامیه های سرخ شده خیلی داغ نباشن سپس درون شربت قرار بدید ب این علت ک زیاد شربت رو ب خودشون جذب نکنن و البته خیلی هم نرم نشن،
دوستون دارم دوستای گلم💝
خیلی مواظب خودتون باشید🙏🌹😙
#بامیه #بامیه_خانگی #شیرینی_بامیه #رمضان
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
با کلی تاخیر نوروزتون مبارک دوستای گلم🌺
امیدوارم با وجود تموم مشکلات و سختیهایی ک اخیرا برامون پیش اومده و با وجود این ویروس نحس😑اما ادامه سال پر از آرامش و سلامتی و موفقیت باشه برای همگی🙏
این مدت خیلی کارها داشتم ک بخاطرشون فرصت نکردم فعال باشم، از تک تک عزیزانی ک ب یادم بودن و حالمو پرسیدن کمال تشکر رو دارم😘🌺💝🌹
دلم خیلی برای پاپیون و برای شما دوستانم تنگ شده، امروز استارت کارمو ۲باره زدم و این بامیه های خوشمزه رو درست کردم ب این امید ک آغاز فعالیت مجددم باشه😉
در آستانه ماه رمضان هستیم و با وجود کرونا بهتره شیرینی ها رو خودمون تو خونه تهیه کنیم،
ابتدا شربت رو درست کنین و بذارید کاملا خنک بشه بعد بامیه هارو درست کنید،
مواد لازم شربت بامیه:
آب ۳ پ
شکر ۱ پ
گلاب ۱/۲ پ
زعفران مقداری
عسل ۱ ق س
گلوکز ۲ ق س
آب و شکر و عسل و گلاب و زعفران رو درون ظرف مناسب مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ب جوش میاریم تا شکر و عسل حل بشه و شربت حباب بزنه، حالا گلوکز را اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا حل بشه سپس حرارت رو کم‌میکنیم و زمان میدیم تا شربت قوام بیاد، وقتی ک حجم شربت کم بشه و روش حبابهای خیلی ریز بزنه یعنی قوام اومده، از رو حرارت برمیداریم و میذاریم‌کاملا خنک بشه، شربت اگه داغ باشه بامیه ها نرم میشن پس حتما از چندساعت قبل شربت رو درست کنید.
مواد لازم خمیر شیرینی بامیه:
آرد ۱ پ
آب ۱ پ
کره ۵۰ گرم
تخم‌مرغ ۳ عدد
شربت بار ۱ ق س
ابتدا آب و کره را در ظرف مناسب روی حرارت ب جوش میاریم تا کره آب بشه،
آرد را الک میکنیم و کم کم ب آن اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا خمیر جمع بشه سپس کنارمیذاریم تا کمی خنک بشه،
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هرکدام را حدود ۱دقیقه با همزن میزنیم تا خمیر لطیف و یکدست بشه،در آخر ۱ق س شربت اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم، ماسوره مناسب را درون قیف قرارمیدیم و خمیر را درون قیف میریزیم، روغن را با حرارت متوسط داغ میکنیم و سپس روی حرارت ملایم قرارمیدیم و با کمک قیف و ماسوره و قیچی بامیه ها را درون روغن داغ میریزیم تا سرخ بشن،
حدود ۵ دقیقه صبرکنید تا بامیه های سرخ شده خیلی داغ نباشن سپس درون شربت قرار بدید ب این علت ک زیاد شربت رو ب خودشون جذب نکنن و البته خیلی هم نرم نشن،
دوستون دارم دوستای گلم💝
خیلی مواظب خودتون باشید🙏🌹😙
#بامیه #بامیه_خانگی #شیرینی_بامیه #رمضان
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بامیه خانگی
بامیه لبنانی
پنیر خامه ای خانگی
آبگوشت بامیه
مشکوفی
بستنی چوبی هندوانه
عکس های مرتبط
